7 Cara Membuat Minuman Kunyit untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh
7 Cara Membuat Minuman Kunyit untuk Tingkatkan Daya Tahan Tubuh - Popularitas kunyit sebagai rempah berkhasiat makin meningkat. Rempah dengan warna kuning yang kuat ini menawarkan beragam manfaat kesehatan. Kandungan aktif kurkumin di dalamnya menjadi senyawa yang kuat akan antioksidan dan anti-inflamasi.
Kandungan kunyit ini dinilai mampu mencegah sejumlah penyakit mulai dari ringan hingga kronis. Salah satu manfaat baik kunyit adalah menjaga kekebalan tubuh.
Kunyit bisa dikonsumsi dengan berbagai cara. Rempah ini paling sering dimasukkan pada masakan sebagai penyedap. Dalam pengobatan tradisional, kunyit diolah menjadi minuman berkhasiat.
Anda bisa membuat sendiri minuman kunyit di rumah. Dengan kombinasi bahan alami lainnya, minuman kunyit bisa membantu menguatkan sistem imun tubuh. Berikut cara membuat minuman kunyit, dirangkum Liputan6.com dari berbagai sumber, Rabu (8/4/2020).
Kunyit asam
Kunyit asam merupakan minuman kunyit yang sangat populer di Indonesia. Minuman ini selalu hadir sebagai jamu tradisional. Kunyit asam memiliki rasa yang menyegarkan dan menyehatkan.
Bahan:
- 600 ml air
- 100 gram gula jawa
- 20 gr asam jawa
- 8 buah kunyit ukuran besar
Cara membuat kunyit asam:
1. Cuci bersih kunyit yang masih segar, kemudian kupas kulitnya. Parut atau blender dengan sedikit air, kemudian peras airnya hingga benar-benar habis.
2. Didihkan air, kemudian rebus air perasan kunyit, gula, dan asam jawa.
3. Setelah jamu mendidih, angkat dari kompor dan tunggu sampai dingin. Saring ke dalam gelas atau botol.
Kunyit jahe
Campuran kunyit dan jahe merupakan kombinasi yang cocok untuk menjaga daya tahan tubuh. Antioksidan dalam jahe dapat membantu memperkuat kekebalan dan mengurangi stres. Menghirup uap dari air jahe juga dapat membantu meringankan hidung tersumbat dan masalah pernapasan lainnya.
Bahan:
- 1 rimpang kunyit (kupas, cuci bersih)
- 1 rimpang jahe (kupas, cuci bersih)
- 2 sdm gula pasir
- 2 sdm gula jawa (sisir halus)
- 2 sdm madu
- 4 gelas air
Cara Membuat:
1. Siapkan panci yang telah diisi air.
2. Memarkan kunyit dan jahe lalu iris tipis-tipis. Masukkan ke dalam air di dalam panci.
3. Tambahkan gula pasir dan gula jawa.
4. Rebus air kunyit dengan api kecil hingga mendidih dan kunyit maupun jahe matang.
5. Jika sudah matang, angkat lalu saring air kunyit jahe. Tambahkan madu ke dalamnya dan aduk rata.
6. Sajikan di gelas saji. Ramuan kunyit jahe sudah siap untuk menjadi minuman sehat di sore atau pagi hari.
Susu kunyit
Susu kunyit atau golden milk merupakan minuman tradisional dari India. Minuman ini mengombinasikan manfaat kunyit dan susu. Jenis susu yang bisa digunakan mulai dari susu sapi, kambing, hingga susu nabati seperti kedelai atau santan.
Bahan:
- 250 ml susu cair
- 5 cm jahe merah
- 2 cm kunyit
- 1 sendok makan madu murni
- 1/4 sendok teh merica bubuk (opsional)
Cara membuat:
1. Cuci bersih jahe dan kunyit, setelah itu kupas kulit kunyit. Geprek keduanya hingga memar.
2. Panaskan susu di atas kompor, kemudian masukkan jahe dan kunyit. Masak hingga mendidih.
3. Tuang susu ke dalam gelas, kemudian tambahkan madu dan merica bubuk (opsional), kemudian aduk rata. Masukkan juga jahe dan kunyit sisa rebusan tadi ke dalam gelas.
Kunyit madu
Madu kaya akan antioksidan kuat yang baik untuk kekebalan tubuh. Konsumsi madu juga bermanfaat untuk meredakan batuk yang disebabkan oleh infeksi. Madu memberi reaksi tenang membuat batuk lebih mudah teratasi.
Bahan:
- 2 rimpang kunyit
- 2 sdm madu
- 1 gelas air
Cara Membuat:
1. Parut 2 rimpang kulit hingga halus.
2. Rebus 1 gelas air hingga mendidih.
3. Masukkan parutan kunyit hingga matang.
4. Matikan api dan saring kunyit ke dalam gelas.
5. Tambahkan madu dan aduk hingga rata.
6. Minum selagi masih hangat secara rutin setiap malam sebelum tidur.
Sinom
Bahan:
- 250 gr daun asam yang masih muda (sinom)
- 100 gr asam jawa
- 150 gr kunyit
- 250 gr gula merah
- 1 sendok makan garam halus
- air untuk merebus secukupnya
Cara Membuat:
1. Bersihkan daun asam dan pisahkan dari tulangnya, cuci bersih daun asam dengan air.
2. Kupas kunyit dan parut hingga halus.
3. Rebus daun sinom bersama kunyit, gula merah, dan garam sampai mendidih dan matang.
4. saring air rebusan sinom.
5. Sajikan minuman sinom dalam gelas. Bisa dalam keadaan hangat atau dingin.
Kunyit lemon
Lemon kaya akan vitamin C, antioksidan utama yang membantu melindungi sel dari kerusakan radikal bebas. Campuran kunyit dan lemon dapat membantu mempercepat pemulihan infeksi.
Bahan:
- 1/4 buah lemon
- 1/2 sendok teh bubuk kunyit
- air hangat
- madu (opsional)
Cara Membuat:
1. Masukkan bubuk kunyit dalam gelas. Tambahkan air hangat, aduk rata.
2. Masukkan madu untuk penambah rasa.
3. Agar bubuk kunyit tak mengendap, jangan lupa untuk mengaduk minuman ini terlebih dahulu sebelum menikmatinya.
Infused water kunyit
Selain ramuan di atas, Anda juga bisa mencoba membuat infused water dari kunyit. Infused water ini bisa menjadi pilihan menyegarkan untuk mengonsumsi kunyit. Infused water kunyit juga dikombinasikan dengan rempah lain seperti jahe, serai, dan jeruk.
Bahan:
- 2 ruas kunyit
- 2 ruas jahe
- 1 batang serai
- 1 buah jeruk nipis/ lemon
- madu secukupnya.
Cara membuat:
1. Panaskan air hingga mendidih, kemudian kecilkan kompor.
2. Masukkan kunyit, jahe, dan serai.
3. Diamkan 5 menit kemudian tuang dalam gelas.
4. Setelah air suhu ruang masukkan jeruk nipis peras/lemon.
5. Tambahkan madu saat akan diminum.
Sumber: Liputan6.com
